Tarte à la courge butternut et aux noix

Il vous faut:

Une pâte brisée
Une petite courge
Un oignon
Une briquette de crème de soja
2 oeufs ou 1 petite cuillère à soupe de farine
Du gruyère rapé ou 2 cuillères à soupe de levure maltée
Une cuillère à café de curry
Environ 100g de noix
Sel, poivre

J’ai fait cuire la courge à l’eau en gros dés avec l’oignon, mais rissolés, ça doit être meilleur!
Ensuite j’ai réduit en purée grossière à la fourchette et j’ai ajouté le reste.

On étale sur la pâte et go au four environ 30 minutes à 180 degrés.

Perso ça y est, j’atteins mon point de rupture des légumes d’hiver / printemps^^
Vivement les tomates 😬


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