J’avais un reste de légumes qu’on avait mangés la veille avec des pâtes : courgette, champignons, oignons et sauce tomate.
J’avais envie de changer le lendemain, du coup: crumble aux légumes !
C’est super simple, il suffit de rajouter dessus des miettes de pâte sablée: farine / beurre / sel.
Pour les proportions, selon la quantité de légumes, le ratio c’est : le double de farine par rapport au beurre.
Ex: 200g de farine et 100g de beurre.
Pour une version vegan, utiliser de la margarine, c’est ce que j’ai fait.
J’ai aussi mis un peu d’herbes de Provence
Ça change un peu pour manger des légumes!
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